13 mai 2013

Plat Sud Africain : Bobotie, boulette de bœuf épicée et boulgour

Ingrédient (pour 4 personnes) 20g de beurre 600g de boeuf haché 600g de boulgour 60g de pain ou pain de mie 4 citron vert 8 pincée de curcuma en poudre 40g de pâte de curry 40g d'échalotes 40g de lait 40g d'oignons 4 piquillos 20g de poudre d'amandes 1 cuillère à café de sauce worcestershire 120g de tomates 60g de vinaigre balsamique blanc   Sur la planche à découper, tailler le pain en cubes et le disposer dans un bol. Ajouter le lait par dessus et mélanger afin qu'il revienne mou. Ciseler les oignons.... [Lire la suite]
Posté par babichou22 à 18:30 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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