... La P'tite Toque aux fourneaux ...

12 janvier 2014

Chausson campagnard

Ingrédients (pour 2 personnes) 1 pâte feuilleté 4 pommes de terre 125g de lardons 1 oignon 100g de gruyère (ou autres fromages) Sel & poivre Préparation Epluchez et lavez les pommes de terre. Coupez-les dans le sens de la longueur et les faire cuire au...

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Tags: fromage, lardon, oignon, patate, pâte feuilleté, recette soir

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3 août 2013

Les vrais pâtes à l'italienne

Ingrédient (pour 2 personnes) 3 boules de fettucine 75g de lardon 1 oignon 2 oeufs parmesan sel & poivre Préparation Tout d'abord faire cuire les pâtes "al dente" comme indiqué sur le paquet En attendant qu'elles cuisent, dans un petit bol battre les...

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Tags: italie, parmesan, idée pour les soirs, lardon, oeuf, pâte sa, carbonara

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25 juin 2013

Tarte à la rhubarbe revisitée avec gourmandise ;)

Ingrédient (pour 4 tartelettes) Pour la pâte brisée sucrée - 200 g de farine - 90 g de beurre en dés et en pommade - 2 cuillères à soupe de sucre - 5 cl d'eau tiède Pour la ganache chocolat-cranberry -6 carrés de chocolat à 70% -2 cuillère à soupe de...

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Tags: pâtisserie, chocolat, cranberry, dessert, innovation, rhubarbe

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25 mai 2013

Idée de restaurant : Les Aubades à Nîmes

Les a ubades P'tit hommage à ce très bon restaurant situé à Beauvoisin où j'ai fêté mes 18 ans et les 50 ans de mon père =) Le personnel et la gérante sont aux petits soins pour ses clients, le cadre est très sympa. Lorsqu'on arrive devant la façade en...

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Tags: restaurant, abordable, beauvoisin, gard

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15 mai 2013

Panna cotta Rooibos et pêche de vigne à la verveine

Ingrédient (pour 4 personnes) 2 sachet de thé de rooibos (thé rouge) 2 feuilles de gélatine 28g de miel 140g de lait de soja 2 pêches jaunes ou pêche de vigne 120g de sirop de sucre (sucre+eau) 4 gousse de vanille 20 feuilles de verveine 220g de yaourt...

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Tags: minceur, léger, frais, dessert, panna cotta, pêche, verveine

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13 mai 2013

Plat Sud Africain : Bobotie, boulette de bœuf épicée et boulgour

Ingrédient (pour 4 personnes) 20g de beurre 600g de boeuf haché 600g de boulgour 60g de pain ou pain de mie 4 citron vert 8 pincée de curcuma en poudre 40g de pâte de curry 40g d'échalotes 40g de lait 40g d'oignons 4 piquillos 20g de poudre d'amandes...

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Tags: viande hachée, afrique, curry, plat sud africain, bobotie, boulette, boulgour, tomate

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11 mai 2013

Saveur Sud Africaine : Mieliepap au cury

Ingrédient (pour 4 personnes) 8 goutte d'huile essentiel d'estragon 40g d'ananas 40g de beurre noisette 1 citron vert 40g de concombre 12 pincée de curry (en poudre) 40g d'échalotes 2 filets de poulet 4 cuillère à soupe d'huile d'olive 300g de maîs 9...

Posté par babichou22 à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: light, minceur, poulet, afrique, curry, frais, maïs, plat sud africain

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7 mai 2013

Muffin Parmesan & Cranberry

Mélange salé / sucré aussi bon chaud que froid ;) Ingrédient 150g de farine 30g de beurre 1 oeuf 1/2 sachet de levure 1/2 brique de crème entière Un peu d'eau Parmesan (environ 25g) Cranberry (environ 30g) Pour le mélange sec, dans un saladier mettre...

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Tags: parmesan, salé, muffin, cranberry, sucré

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6 mai 2013

Véritables Croquants !!

Le soleil arrive, l'été commence à pointer le bout de son nez. Alors à l'heure du café et pour l'accompagner voici les véritables croquants provencaux ;) Les filles enlevaient vos bagues ... juste un petit conseil ;) Ingrédient (pour 100 biscuits) 500g...

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Tags: amande, biscuit café, croquants aux amandes, véritable croquants

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5 mai 2013

Hachis parmentier pour les fainéants et ceux au régime ;)

Ingrédient (pour 4 personnes) 1 sachet de purée instantanée (du type Mousseline) pour 4 personnes 250 ml de lait 500 ml d'eau 500g de viande hachée 100g de gruyère des herbes de provence sel & poivre Préchauffer le four à 180°c Faire la purée, pour cela...

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Tags: light, minceur, gruyère, eau, hachis parmentier, herbe de provence, lait, purée, viande hachée, fainéant

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